代々木に新店登場！ってことで
現場がすぐそばだったこともあって
早速食べてきましたー。

オープンから6日目？の金曜日18時過ぎ。
まだ知られていないのか、先客は一名。

シンプルな内装の店内。開店祝いの花が香ってます。
スタッフは物腰の丁寧な店主さまと助手氏の二人。
奥には製麺機が威風堂々と置かれています。

具が増量されてお得な「得つけ麺」を注文。
柚子を「入れてもいいですか」と訊ねられたので
「なしでお願いします」最初はパスしてみました。

カウンターからはお二方の丁寧な仕事ぶりが伺えます。
助手氏はどこかの店で見かけたことがあるようなないような...。

待つこと5分強で麺到着。
スープには玉葱と魚粉が浮かび
麺の入った丼の方に、ナルト・メンマ・焼豚・煮玉子。

頂きまーす！

おお。王道の魚介豚骨ダブルスープ。
魚介風味は魚粉に任せ、しっかりとした豚骨のコクに
重点を置いた味わいです。
自家製中太麺は歯応え十分。つるつるもちもち。

真っ先に思い浮かべたのが「青葉」各店
玉葱と魚粉の案配は「やすべえ」。
名店の良いところをしっかりと踏襲した
直球勝負の真っ直ぐな魚介豚骨ラーメンです。

最後までちゃんと美味しい。スープ割りには
玉葱と魚粉を追加してくれるサービスも素晴らしい。

しかししかし目新しさだとか
びっくりするようなインパクトはありません。
非の打ち所はないけれど、それがちょっと寂しい気もします。
場所的にも競合店が少ないだけに
限定メニューなんかをやってくれたりしたら嬉しいかも。
またちょくちょく行きたくなるお店です。