味コメ
子熊 f^_^;
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ぬこ＠横浜
nga
コメント
こんにちは！
久しぶりの高得点なによりです｡
大勝軒系は久しく食べていないので､何処か懐かしさ感じます｡
近場の大勝軒でも行ってみます｡
では
ブラックトマト | 2007年7月8日 14:48レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんにちは！
久しぶりの高得点なによりです｡
大勝軒系は久しく食べていないので､何処か懐かしさ感じます｡
近場の大勝軒でも行ってみます｡
では
ブラックトマト | 2007年7月8日 14:48
スープは煮干の味が強烈に出ており、豚骨や鶏ガラの存在が分かりにくい。煮干の臭みはまったくな感じない。見た目はサラサラしたスープだが、若干粘りがある。ジャガイモを入れているとのことなので、その所為かもしれない。いつまでも熱々のスープは、麺の量が多いので、最後まで美味しく食べられる。柚を多少加えても良いのでは。
麺はストレート麺で、若干のモチモチ感もあり美味しい。やはり草村商店の麺を使っているのであろう。量は普通の1.5倍以上はあるが、永福町ほどではないと思う。
具は叉焼、メンマ、海苔、刻み葱。叉焼は肩ロースで味付けは薄いが、歯応えもありなかなかの物。海苔はおまけ程度の大きさ。メンマも柔らかくて食べやすい。