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平日夜の訪店。19時頃で自分の貸切状態。券売機を見ると､デフォルトが800円に値上がりしています。ワンタンメン920円､チャーシューメン1,200円､ワンタンチャーシューメン1,320円､もうチャーシューメンは食べられそうにありません。表記をオーダー。7～8分程での提供。見た目はデフォルトとほぼ同じ。ちらほらと唐辛子は浮かびますが､白菜は見当たりません。スープはデフォルトのスープにキムチのエキスが入ったもの。白菜を入れないのはバランスが崩れるからなのでしょうか。キムチの軽い辛味が大勝軒の味を壊さずに効き､白菜や韮の旨味も相乗的に加わってなかなかの美味しさです。麺は中太多加水でツルツルとした食感。程好い茹で上がり。具は叉焼､茹で玉子半分､海苔小､ワカメ､メンマ､刻み葱。店内は店主とオバチャンで切り盛り。無難な接客。ご馳走様でした。
ngaさん、こんばんは！ 白菜がないキムチラーメンとはかなり個性的な一杯ですね。 気になっていますので、そのうち再訪します。
なまえさん､こんばんは。 味噌と同じく永福町系もしっかり楽しめる アレンジラーメンだと思いました。 是非。
nga
子熊 f^_^;
bkog-764
ぬこ＠横浜
nga
なまえ
93点
93点
85点
96点
93点
券売機を見ると､デフォルトが800円に値上がりしています。
ワンタンメン920円､チャーシューメン1,200円､ワンタンチャーシューメン1,320円､
もうチャーシューメンは食べられそうにありません。
表記をオーダー。
7～8分程での提供。
見た目はデフォルトとほぼ同じ。
ちらほらと唐辛子は浮かびますが､白菜は見当たりません。
スープはデフォルトのスープにキムチのエキスが入ったもの。
白菜を入れないのはバランスが崩れるからなのでしょうか。
キムチの軽い辛味が大勝軒の味を壊さずに効き､
白菜や韮の旨味も相乗的に加わってなかなかの美味しさです。
麺は中太多加水でツルツルとした食感。程好い茹で上がり。
具は叉焼､茹で玉子半分､海苔小､ワカメ､メンマ､刻み葱。
店内は店主とオバチャンで切り盛り。無難な接客。
ご馳走様でした。