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89点
つけそば[つけ麺/豚骨魚介]
七人の侍（東京都豊島区）青梅

カウンターだけのシンプルなお店です。
出てきたつけそばは大勝軒をさらに大人向けにアレンジしたような感じでした。
トロミやコクを強く感じるつけ汁はかなりのレベルです。
麺もモッチリしていて美味しい。
スープ割りで魚介の風味がさらに楽しめたのは基本ベースがしっかりしているからでしょう。

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