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久々の来店。開店前に並んで待って、１１時ぴったりに開店。ここのご主人はとても生真面目そうな気がする。朝ご飯も食べずに来たのであまり無理はしない方がいいかな、と思いつつ、すでにラーメンを食べに来てる時点で何が無理じゃないのか・・・不明。今日は（も？）つけ麺を注文。ゴロゴロチャーシューにメンマ、卵、ツルツルの麺。スープはいつもの和風な香りがするが、酢の匂いが薄い。前回食べたときよりもさらに酸味が抑えられており、癖のない方向になっている。残念ながら大勝軒本店では食したことが無いので何とも言えないが、おそらくかなりサッパリ方向に変わっているのではないだろうか？酢が入っていないことにちょっと物足りなさを感じて、半分ぐらいから酢を入れたのだが、入れなくても良かったかもしれない。ちょっと癖が強くなりすぎて、空きっ腹に応えました。でもこちらのラーメンは食べるとホントに落ち着きます。自分のなつかしい味として、記憶が形成されているんだろうな。ごちそうさまでした。
左右
ラーメン屋けんちゃん
金
麺パイチン
はれれるや
87878787
開店前に並んで待って、１１時ぴったりに開店。
ここのご主人はとても生真面目そうな気がする。
朝ご飯も食べずに来たのであまり無理はしない方がいいかな、と思いつつ、
すでにラーメンを食べに来てる時点で何が無理じゃないのか・・・不明。
今日は（も？）つけ麺を注文。
ゴロゴロチャーシューにメンマ、卵、ツルツルの麺。
スープはいつもの和風な香りがするが、酢の匂いが薄い。
前回食べたときよりもさらに酸味が抑えられており、癖のない方向になっている。
残念ながら大勝軒本店では食したことが無いので何とも言えないが、
おそらくかなりサッパリ方向に変わっているのではないだろうか？
酢が入っていないことにちょっと物足りなさを感じて、
半分ぐらいから酢を入れたのだが、入れなくても良かったかもしれない。
ちょっと癖が強くなりすぎて、空きっ腹に応えました。
でもこちらのラーメンは食べるとホントに落ち着きます。
自分のなつかしい味として、記憶が形成されているんだろうな。
ごちそうさまでした。