Item: 山王流
Rating: 65
Author: あかいら！

65点

ラーメンはほうれん草と海苔がトッピングされており、家系風を強くかもし出しておりますが、スープが家系とは言えません。家系と比較して見た目随分とクリアなスープは豚骨の旨みやコクというものがほとんど感じられません。なので「あっさり家系風ラーメン」と言う感じでしょうか。麺は中太の平打ち麺でこれについては硬さもいい感じで悪くないと思われます。逆にこれもあってスープのマイナス感が引き立ってしまうのかもしれません。本日頂いたキャベツラーメンのキャベツもシャキシャキとした丁度良い茹加減でこちらについてもいい感じです。益々スープの．．．（以下略）