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OPEN以来、2度目の賞味。。。

札幌出身札幌育ちの自分が、
ここ東京で探し求めていた味にやっと巡り会えた!!!

北海道小麦100%熟成使用の証でもある透き通った黄金色の麺に感動を覚えました!
スープが絡むちぢれ具合も絶妙で、麺自体にさえ味がある。

あっさり目ではあるけど、そこが嫌味のないイメージを持たせてくれるスープ。
見た目の野菜の少なさをご指摘する声もあるみたいだけど、
その分、スープの中にたっぷりのエキスが溶け込んでいるのがわかるハズ。

OPEN当初に比べ、チャーシューの味が格段に変化したのが分かりました!
このチャーシューだけで一杯やりたいくらい☆

才谷屋の頃に比べると、スープ、麺共に味わい深いものになった印象を持ちました。
店内の暑さ、こりゃ、夏だから仕方ないかぁ^^;

皆さん、暑い夏に暑いラーメンを大汗かきながら食いましょ☆

うだら、暑かったけど、
なまら、美味かったべやぁ^^

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