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「醤油らーめん」@麺匠 いっちゅうの写真昨日久々に坂戸に仕事関係で行ったので寄ってきました。
本当は「べんがらや」に行ったのですが日曜の昼時という事もあって並んでいて断念して前回評価したここへ。
 前回はイマイチでしたが今日は品を変えて再度評価してみたいと思い醤油を注文。
 
 まずはスープ。薄く膜を張ってて熱々でした。味はちょっと変わってて複雑な味わいでした。不味くはないんですが、これと言って可もなく不可もなくかな?
 次に麺。これはもちもちしてて好みですね。やや太目の麺で硬めの茹で加減もイイです。
 最後に具。これが頂け無い!!前回の塩ラーメンでもコメントしましたが甘ったるい味の角煮がチャーシューがわりに入ってるのですがミスマッチ!!
とても美味しいとは言えず、また残してしまいました。やはりチャーシューに変えた方が良いですね。台無しです。
 他の具もなぜか「高野豆腐」?とか入ってるし。これはなにか狙ってるのでしょうか???
 総合的にこの採点。ほとんど麺の点でそれ以外はイマイチですね。
この界隈でしたらもっと美味い店があると思うので次回はもう来ません。

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