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3回目の来店になる。前回は塩ラーメンで今日も塩ラーメン。この一週間どうにも思い出す度に食べたくなったので来てしまった。加えて今日は家族を駅向こうの「豆でっぽう」に降ろしたあとでの別行動である。「葱しか入ってない塩ラーメン?よくわかんないなあ〜」と小学5年の長女は云う。そのうちにこのシンプル且つ深遠な味のスープを黙々と食する楽しみをわかるような女の子になって欲しいと願う。今回になって気がついたのは、自分にとってのこの「どうにも〜」が塩そのものの旨味であったことだ。それがわかっただけでも続けて2回食べた甲斐があったし、これからも、この「どうにも〜」味わいに来るのだろうと思う。
そう云えば、この塩ラーメンを「おいしい!おいしい!」と食べているアベックと楽しげに話していたご主人に丁寧な奥さん。僕は「塩ラーメンください」と「ごちそうさま」の二言しか話しません。黙々と食べるのが僕なりの誠意なのであります。申し訳ありません。

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