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「カレーつけ麺大盛(夏季限定)+辛さ(並)」@参代目 麺屋とらのこの写真2007/8/3 夜  (閉店してます)
9ヵ月ぶり3回目
Killa Queensさんから情報を頂き食べに
カレーを注文。辛さはどうしますか?
と聞かれ並辛で注文。 
カウンター席に座りオペ見ていると
魚粉にカレー粉末を入れてた。
そこに白濁りしたスープを器に流して。

つけ汁は茶褐色で刻みネギ、魚粉もかなり浮いて
麺の上にややオレンジ色に近い?
揚げニンニクチップに白胡麻、粉チーズ。
カレーの味を感じるも出汁の旨さが足りず
途中から唐辛子系の辛さと香辛料の辛さで舌がヒリヒリ。

甘味も強いかな
縮れが強い中太麺は低加水で美味しい。
麺を噛んだ時にはブチブチの食感
短冊切りにされたチャーシューは柔らかく味も染みてる。
Killa Queensさん情報ありがとうございます。

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こNNNばんわー

会長は、この時期定期的にカレーが来ますね♪
私もカレーのジャッジができるレベルになりたいです!
でもまだまだ時間が掛かりそうですけど。。。

うこんさま | 2007年8月3日 22:23

おはようございます!
カレーと味噌って当た無しのハズレ無しと思っていました。
味噌の概念は払拭出来たのですが、カレーは虎杖でしか食べていないので分からないのです。
慶次さんのレビュー参考にさせて頂きます。 ポチ!

ブラックトマト | 2007年8月4日 05:54

おはようございます〜
なるほど・・・
ちょっと微妙ですね(笑)
出汁汁の旨みの件と甘いと言うところがちょっと引っかかりますね・・・(汗)

カレー関連だと、ぎょうざやさんのカレーラーメンに明日挑戦してみようと
思っております!!暑さ(&熱さ)が心配です(汗)

| 2007年8月4日 08:53

(麺屋武蔵 武骨のコメントへのお返事)
コメント&麺屋武蔵 鷹虎への投票ありがとうございます。
この日はかなり嗅覚・味覚共に敏感だったと思ってます。
なので…豚骨臭は結構キツかったですね〜^^;
どちらかと言うと男性には脂っこい”ブッチャー飯”の人気度が高いような気がしましたw
…先客の女性2名の”白””黒”を食べている時の感想を耳にしたら、どちらも美味しい!だそうで…好みって色々あるんだなぁと思いました(笑)
麺屋武蔵 武骨は行列が一番のネックですね。

麺屋武蔵 鷹虎はかなりお勧めできます。
あのスープの比率は…狙った訳ではありませんよw
1・3とか3・1にしてしまうと出汁がよく判らなくなってしまうのでは?!と考えた次第です(^_^;)
麺・スープがかなり良かったので…具材がもう少し良ければもっと採点が高くなったと思います。
是非、お試しをwww

どんぐり | 2007年8月4日 16:39

こんにちは〜。

おっ、限定カレー!ですがちょっと微妙だったですか。。。
やはり出汁はどんなものでも重要ですからねぇー。

>私にとってカレーはコレクションですからね(笑)
なるほどー、わかるような気がします。
今はこういうところで記録に残すこともできますからねー。
私にも、それを許容できる胃袋が欲しいぃー・・・

おうじろう | 2007年8月4日 17:02

こんばんは〜。
何と!もう行かれたのですか!
ご自宅からそこまで遠くないということもありますが、
私が情報を入れた次の日ですよ。会長の機動力は健在ですね!
レビューを読みましたが私も並辛で良いかもしれません。
しかし店主さんは熊本ラーメンのてっぺんで修行されたのに
違うメニューを出しているというのは面白いですよね。

さてさて、コメントありがとうございました。
のんきやはやはり会長も訪問済みでしたか!
自宅からも1時間半かかりましたがドライブするには
なかなか面白いコースだったと思います。
大雨のおかげで湖は楽しめませんでしたが(笑)

泉さんのいそじレビューも先ほど読みました。
今後もこういった偶然は十分有りえることですよね。
訪問するお店がかぶるのは、ある程度味の趣向が
似ているユーザーの交流が深まったことが最も
大きな要因でしょうかね。

あ、それから「う、うまい」はパクリOKですから。

Killa Queens | 2007年8月5日 22:37

こんばんは〜。
とらのこのカレーは昨夜食べたのですがアップはまだまだ
先になりそうです(泣)私も辛いと感じましたが、しょっぱさは
なく味の濃さは丁度良かったですね。

私は更に捻りを加えて平打ち麺で食べたのですが、これもなかなかでした。
並辛でも結構辛かったので、辛さ控えめって言わないと
辛いのが苦手な人はダメかもしれないですね。

私は蒙古タンメンのような辛いモノは苦手ですが、
カレーの辛さは全く気にならないという矛盾した味覚を持ってますが
ここのカレーはかなりストライクだったと思います。

Killa Queens | 2007年8月9日 20:40