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以前と違ってかなりあっさりしていた。豚骨の臭みも抑えられていて、やや甘めのスープ。太ストレート麺との絡みもなかなか良かった。白髪ネギがいいアクセントになっていました。メンマ、チャーシュー、のり、ハーフ玉子などの具はいずれも弱いと思う。もろに家系のラーメンというわけではないが、家系らしさは随所に感じました。バランスはかなり良く、おいしいラーメンだと思います。
鷹
ビール牛（うし）
sumishotaro
voice50
豚骨の臭みも抑えられていて、やや甘めのスープ。
太ストレート麺との絡みもなかなか良かった。
白髪ネギがいいアクセントになっていました。
メンマ、チャーシュー、のり、ハーフ玉子などの具は
いずれも弱いと思う。
もろに家系のラーメンというわけではないが、
家系らしさは随所に感じました。
バランスはかなり良く、おいしいラーメンだと思います。