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「こくまろ醤油角煮らぁ麺」@麺家樹幸の写真2007/8/12 昼 (閉店してます)
ラーメン連食千葉市原市・千葉市

初訪問
地どりラーメンで食べ終わりこちらに
12時10分に到着。外にメニューが置いてあります。
角煮が付いたこくまろの食券購入。
カウンターに座り厨房を見ると従業員5人すべて女性。
この光景は以前埼玉の麺屋 六文銭でも見ました(笑)

スープは背油が浮いて。
熱々ですが出汁感が弱く。
動物は多少は感じるも・・旨みがかなり弱いです。

鷹の爪も入っています。
麺は中細ストレート。モチモチ食感。
角煮はメチャウマイ~柔らかで箸で触ると崩れます。
デフォの半玉は黄身の半熟加減で美味。
個人的にはスープが合わなかったですね。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こNNNちは。ありゃ〜 こちらを攻められましたかあ!!!
そういえば、過去コメに「やきや」と供に訪問候補に上げられていたのを失念しておりました。

う〜ん やはり同じような印象ですね♪
私も、この値段で行列があってこの味なら。。。と感じました。
1投です。

うこんさま | 2007年8月14日 17:15

5名もいたら緊張と興奮に包まれて、ポ〜っと目移りしちゃって
味なんてわかならかったんじゃないんすか?

をっと!!失礼しやした 
箸を握れば『我丼に集中せざり』ですね

画像見ると、ややボリュームに難点を感じるのですがぁ
角煮なしなら3杯は楽勝でしょう、多分5杯までなら、、、

1日1麺 | 2007年8月14日 19:18

なるほど・・・
角煮が本当に美味そうですね〜
角煮の美味さにスープが着いていっていないのでしょうか??
でも、興味深いですねww女性が5人かぁ・・・ニヤリ

| 2007年8月15日 12:45