Item: ラーメン 新橋店
Rating: 66
Author: スカイたん@仕事多忙につき凍結中

66点

平日11:15分で先客3人、さすがに席に余裕があります。
11:30を越えるとすぐに満員近くにまでなってしまったので、
お昼に行くならば開店後を狙うべきでしょう。

この炎天下、既に食欲減退を感じ普通盛りで挑戦。
噂通り、目に付くのはモヤシだけです。
写真を御覧のとおり、華がないです。(^^;A

麺はバキバキ感少なくやや細麺。
ニンニクは完全に沈んでるのでお姿を拝見できず。
スープには背油と脂の層ができており、ただの豚骨醤油に見えなくもないです。
味は二郎のソレに似てはおりますが、麺と脂の相性がイマイチ悪く、絡み付いてこないですね。
スープに１歩、麺に２歩足りない・・・家二郎ならこんな感じになりそうです。
チャーシューは＠ですが、噛み応えはあり、二郎テイストでございます。

ヤサイはモヤシばっかりだと、さすがに萎えちゃいますね。
並んで食べる程ではないレベルですね。