８月１８日15:50ころ訪問

飯時でなかったせいか、６人ほどの待ちでした。
ＲＤＢで１位を死守している店舗ということで
順番が近づくにつれて期待がどんどん増していきます。

さて、ようやく店内に入る。
店内の雰囲気は明るくさわやかという感じ。

１０分ほどしてつけ麺が登場。

中盛りの４００ｇは見た目にも相当な量。
さて、スープを一口。。。
うわーーーー、初めてでした。
豚骨魚介のスープは世に蔓延っているが、ここのはまるで別物です。
泡だったようなスープ、粘り気がすごい、そして濃い、しかししつこくない。
早速、麺を投入しすする。
麺とスープの絡みは最高。麺自体のもちもち具合も硬すぎず柔らかすぎずでほどよい加減。
スープが結構辛くて、でも後に引かない辛さのため、食欲が増進される。
味玉も、自分が一番好きな半熟度。味も最高、スープとの相性も抜群。
チャーシューもパサパサと脂の中間というところか。これもスープに付けると旨い。
麺、具、ともにスープとの相性を考えて創られていると思いました。
最後まで、一呼吸も置かず、一直線で食べきりました。
そして最後にスープ割りを頼む。
これがまた全く別の味に変化していて、濃いスープを飲んだあとの口直しとしての位置づけなのだろうか、とてもあっさりしたスープでした。

正直、今まで採点した他店を見直さなければと思う一杯でした。
頂点を見ないと採点はできないですね。