平日のお昼すぎに訪問。炎天下に並ぶのが大変な中、スツールの存在がありがたい（列整理のためだろうけど）。並んでいると店員さんが丁寧に注文を聞きに来てくれるので、入店してからまもなくしてつけ麺が到着した（それでも1時間近く待ったけど笑）。スープは最近のトレンドともいえる豚骨魚介だが、どこかしら「洗練」された味である。普段から豚骨魚介ばかり食べているわけでもないのに、それをストレートに実感することができた。ほどよい甘味が非常にまろやかな味を演出する。魚介も魚粉などに頼ったものではなく、素材を生かした味。豚骨も魚介も偏りが皆無。また、微かなとろみが麺との相性を抜群にさせる。その麺だが、卓上の案内には太麺とあったものの、他麺と比較すれば中太麺くらいの細さである。多加水麺で、（表示量よりも）「量を食べられる」ものだ。食べ応えよりも喉越しや歯応えを追求した麺。茹で加減も最高で、前述の通りスープによく絡んでくるからウマイ。玉子は黄身本来の味を殺さないもので、これはウマかった。店員の接客もよく、5点プラス。立地が立地なだけに通うことは出来ないが、絶対に再訪したいお店である。