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基本的に塩ラーメンは、どこのものと言わず、あっさりし過ぎていて好きでないのだが、「物は試し」ということで食してみた。結果、やっぱり「塩ラーメンは…ないな」と。ものすごく濃厚な白いスープは、恐らく相当の工夫が凝らされているのだろう。だがどうしても、しょっぱいだけのように感じてしまい、鶏と魚介の雫のような、出汁の味、旨味を感じることができない。しかし、お試し用に置いてある化学調味料を入れてみて…ビックリ。入れていないときに感じていた塩の刺々しさが消えて、舌に馴染む味になった。そんな自分は、化調の味も好きな世代です。
ine
shirow
れお
りとる
基本的に塩ラーメンは、どこのものと言わず、あっさりし過ぎていて好きでないのだが、「物は試し」ということで食してみた。
結果、やっぱり「塩ラーメンは…ないな」と。
ものすごく濃厚な白いスープは、恐らく相当の工夫が凝らされているのだろう。だがどうしても、しょっぱいだけのように感じてしまい、鶏と魚介の雫のような、出汁の味、旨味を感じることができない。
しかし、お試し用に置いてある化学調味料を入れてみて…ビックリ。入れていないときに感じていた塩の刺々しさが消えて、舌に馴染む味になった。
そんな自分は、化調の味も好きな世代です。