平日の昼すぎに訪問。10人ほどの行列。初めての訪問なので、とりあえず列の最後尾に並んでみる。すると5分ほどしてから店員がやってきて「先に食券を購入してください」とのこと。その後、4人ほど後ろのほうに並ばされる。そんなこと知るかよ！と、こんな感じで内心では「なんか納得できないなぁ」と思っていたが、正直言って対面したつけ麺を見た途端、そして一口食べた瞬間にそれらのモヤモヤが全てふっとんでしまった（苦笑）。なんともクセになりそうな節系の甘味と、口の中に充満する動物系の旨味。ややとろみのあるスープに浮遊するシャキシャキのネギ（多め）が、これまた心地良い食感を生む。ほのかに香る和風の味の招待は柚子の果皮。全面に押し出た香りではなく、あくまでも微量で、口の中をそのつどリセットさせてくれる働きがあるんじゃないかなと。豚はジューシーなもので、食べ応え抜群。ちなみに味玉はノーマルなもの。わざわざ松戸まで常磐線直通の千代田線に揺られてよかったなぁと思えるお店だった。……あと、やっぱりオペレーションは改善したほうがいい（単純に従業員が一人少なかっただけかもしれんけど）