9/1 14:00　到着。
店外に15名ほどの列。
今日は曇り空で猛暑も和らぎ、やや風があって涼しくすらある。
外で待つのにはおあつらえ向きだ。
とうとう実現した初来店、胸が高鳴る。
待っている間から丁寧な接客で好印象。
丁度1時間待ちで入店。

着席後、約５分で念願の対面。
カプチーノのように泡だったつけ汁は見るからに濃厚そう。
一口すすると見た目通り、豚骨魚介のこれでもかというくらいの濃厚さ。
辛味・酸味は抑え気味で主役はあくまでもスープ。
柚子がほのかに効いていて、これだけ濃厚でもしつこくない。

冷たくよく締められたコシこしのある自家製麺は、つるつるとした食感で香りもいい。

味玉・チャーシューはどちらも丁寧さが感じられ、味付けは控えめ。
やはりスープを活かす配慮だろうか。

麺を口に運ぶ手が止まらない。
ああ、旨い。
この幸福なこの時間がずっと続いたらいいのに・・・
大食ではない私に300gは多目のはずだが、なんともあっという間に完食。

スープ割りにしてもなお濃厚。
チャーシューが足されていたのに感激。

1時間掛けて松戸まで来て、さらに1時間待ってでも、また食べたいと思える
一杯であった。

ご馳走様でした。