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ラーメン好きの友人から大井町に面白いお店があるということで、訪問しました。 確かに、既存のつけ麺とは違い分類が難しいと思います。 しかし、それが一概にいいとも言えないのもまた事実です。 食べ初めて麺が半分になるまではつけ汁（ソース）の味を感じることが出来ましたが、それ以降は箸を進めるのに苦労しました。 というのは、店内の照明の暗さでよくわからなかったのですが、脂分が他のお店と比べても多いのに気づきました。脂分も旨みの一部であり、つけ汁の温度を保つためにある程度は必要だとは思いますが、「過ぎたるはなお及ばざるが如し」です。 いわゆる「二郎系」が好きな方であれば、問題なくおいしいお店だとは思います。
だいまじん
azteca
hori
五寸釘なめ達磨坊主
おさっても
モーパパ
ラーメン好きの友人から大井町に面白いお店があるということで、訪問しました。
確かに、既存のつけ麺とは違い分類が難しいと思います。
しかし、それが一概にいいとも言えないのもまた事実です。
食べ初めて麺が半分になるまではつけ汁（ソース）の味を感じることが出来ましたが、それ以降は箸を進めるのに苦労しました。
というのは、店内の照明の暗さでよくわからなかったのですが、脂分が他のお店と比べても多いのに気づきました。脂分も旨みの一部であり、つけ汁の温度を保つためにある程度は必要だとは思いますが、「過ぎたるはなお及ばざるが如し」です。
いわゆる「二郎系」が好きな方であれば、問題なくおいしいお店だとは思います。