どうも、つけ・麺太郎です。今日もつけ麺をば食べじゃくりました。

21時過ぎに入店。店内は２〜３割の入り。
コンクリート打ちっぱなしの壁にカウンターはブロック塀。
清潔感はあるが、それも含めてお洒落というより、
正直安っぽく感じる店の造りだ。入口は結構お洒落なんだが。


麺はストレートの太麺。表面は若干ざらついており、
ぬめりも残っていた。手際の問題もあるのかもしれないが、
あまり好みのタイプではない。

スープは醤油で表面には長ネギとアサツキが浮いている。
フチが斜めに切られた器は高田馬場の２代目けいすけを想起させた。
ただ、角度が緩やかなのでそこまでの食べづらさは無い。

麺の皿は舟のような形。麺の上にはチャーシューが２切れと
メンマ、海苔、糸唐辛子。チャーシューは脂身が多めだが、
結構厚手の物がデフォルトで２枚も入っているのはちょっと嬉しい。
メンマは微妙な柔らかさで、味も微妙。
海苔は意外にスープとのマッチしていた。


トータルで言うと、シンプルな美味しさはあるが、
店主的にそれでは物足りないのか、細部に色々手を加えて
無理矢理「独創性があり昇華された」ような雰囲気の味にして
勝負している感じ。だが、ちょっと無理がある気がする。
フォークシンガーが売れないのでロックやってるような。
（言ってて、自分でも伝わらなそうな気がしてますが。すいません。）
シンプルな味では急激な集客は見込めないかも知れないが、
新店なんだし、焦らず落ち着いた味で勝負すればいいのにな。
シンプルな方に寄るか、或いはイロモノ（良い意味で）方面に行くか、
現状はちょっと中途半端な感じでした。
新店だし、基本的にはなかなかのレベルにはあるので、
今後「どっちに寄るか」によっては期待できるかなと思いました。


※点数には含みませんが、「黒つけ」も半分くらい食べました。
こちらは辛いだけでなく、むしろ苦味が強く、
「辛くするために香辛料を加えすぎて苦味が出てしまった」
典型のような味で、個人的には苦手な部類でした。
味だけで点数をつけるなら50点といった所でしょうか。
でもなんとなく喉越しがすっきりしている部分もあり、
怖いモノ見たさというか、なんかまた食べたい気もしました。
遠いので通えませんが、近場の人は何度か行って何度か
後悔している内に慣れてハマっていくのかもしれないなとも感じました。