どやさ。つけ・麺太郎です。今日は和え麺を食べました。

土曜15時前に入店。店内は８割方埋まっていた。
私は、『大勝軒』と名の付くお店は割と敬遠しがちなのだが、
こちらにはつけ麺以外のメニューが有ると言うことで訪問しました。
閉店する東池袋大勝軒以来、このRDB上では２店舗目の『大勝軒』です。
こちらのお店は高田馬場駅から微妙に遠く、更に来る途中には
『やすべぇ高田馬場店』を始めとして、結構ラーメン店があり、
立地はあまり良くはないのだが、お客の入りはなかなかのようだ。

店員は韓国系のお兄ちゃんが二人。接客は雑だが見た目が男っぽい
お兄ちゃん達なので、一本気な職人っぽく見える（笑）
こちらの「冷やし赤そば」は表に貼ってあるチラシには「限定」とあるが、
季節を問わずやっているようで、何が限定なのかはよくわからない。
何はともあれ頼んでみることに。


麺は中太のストレート麺。しなやかでもちっとした食感。
そこに韓国風の赤いピリ辛のタレがかかっていた。
麺の上には太い棒状に切られたチャーシューが結構な量と、
もやし・ニラ・ニンジンの細切りの茹で野菜。メンマに固茹での味玉。
全体をよく混ぜて食べることに。

タレはかなり辛味が強いが、甘味もあり、食べやすい。
ほんと韓国風の冷麺を大勝軒の麺でやりましたという感じで、
比較対象が冷麺となるとそりゃあレベルも高く感じる。

食べ進めると後からどんどん辛味が増してくるが、冷たく甘味も感じるので
あとを引く。茹で野菜もタレとのマッチングが非常に良い。
チャーシューは脂身が多く、冷たいので多少ベトッと感もあるのだが、
辛いタレに唯一染まらないので、良い箸休めになった。
かなり量も入っており、コストパフォーマンスは流石に優秀だ。
味玉は固茹でで（まぁ冷麺を意識しているから仕方ないのかなとも思ったが）
美味しくはないし、なにより6:4位の割合で切られており、雑さを感じた。
まぁ雑でも美味しければ良いんだけど。


結構な量だったが、美味しい辛さに箸が進み、ペロッと食べ終えてしまった。
『大勝軒』云々は置いておいて、またラーメンと言うより冷麺な気もするが、
中毒性の有る美味しさだと思う。韓国系の店員のお兄ちゃんのアイディア
だろうか。似てる物同士ではあるが、冷麺とラーメンのコラボのような感じで
面白かった。限定というのは帰国するまでということなのかな？（笑）
どちらにせよ、通常メニューとして置いてほしいなと思いました。
次はつけ麺を食べてみようかなと思ったり思わなかったり。
個人的な話ですが、ちょっと心境に変化を与えてくれた一杯でした。