ランキング上位にいつも入っている店で、気になっていました。
土曜日、13:40現着
木場駅から行って、ちょっとわかりずらいです。
事前に場所を良く確認した方がいいです。
台風一過で、暑い中、約45分待ちで入れました。
接客はとても丁寧で感じいいです。
待っている客の中で、50才台のちょっと金持ちそうな夫婦の奥さんが、
「チャーシュー麺は、品切れです。」というのを聞いて、
「こんなに待たせて、チャーシュー麺が品切れなんて、失礼しちゃうわよ」
「品切れと分かっていたら、並ばなかったのに」
とブチ切れていました。
＃そんなこといっても仕方ないのに。。
＃本当にならばんかったのかー？？
最近、行列のできるラーメン屋で、並んでいる客の観察も、
結構、おもしろい事に気がつきました。(^^;
肝心のつけめんの方ですが、大盛り(500gだったかな？)を頼んだので、
ちょっと量が多すぎたかなとおもいつつも、あっという間に完食。
自家製麺ということもあり、麺(太めカンスイしっかり)は、
かなりレベルが高いです。
ただ、もっと水をよく切ってもってくれると、
濃厚なつけ汁をからみ上げてくれると思いました。
麺のどんぶりの最後に、結構、水が残っていましたし。
ザルをしいてくれるとよいと思うんだけど。
味玉は、まあまあだったかな。十分、合格点。
つけ汁は、濃厚で、魚介系のダシだしがgoodです。
小さく刻むやり方のチャーシューも、いいと思いました。
つけ汁の割りもやってくれるようですが、味が変わってしまうので、
私は頼まず、そのまま飲みました。濃厚で、うまい！
完璧に近いつけ麺ですが、まあ、ちょっと辛目で、この採点。