土曜の１３時半前に到着。残暑の厳しい気候にもかかわらず、４０人以上も並んでいる！複数で来て並んでいる人は、交互に日陰で休みを取っている。確かに今日（９月１５日）は消耗する。本川越駅の遥か上からの直射日光がきつい・・・。１４時半過ぎに入店。厨房では三人でオペレーションを組んでおり、中は見えない。淡々とした接客という印象。座って初めて席の周りには荷物を置く場所がないんだなと気づく。

程なく出てきたつけ麺は、ほぼ想像通り。まず麺が素晴らしい！最初にそのままで食べてみたが、コシ・歯応え共にＧＯＯＤ！微妙な弾力感が個人的には好みの食感。つけて食べてもスープともうまく絡んでくれて、いい味となっている。つけだれはあっさり感のある醤油ベースで、魚介の味が少し目立つ。酸味と甘さと唐辛子の辛さのバランスが良く、少し複雑な味となっている。中にはきざみねぎ・玉子・メンマ・海苔・なるとそしてチャーシュー。最初から玉子は半個入っているのがいい。そしてこのチャーシューはつけ麺なので切られているが、大量に入っている上に柔らかくて美味しい！あとやはり魚粉が決め手のアクセント。いい出汁がここからも出ているようで、旨みを感じた。具の種類も結構多いんですね。入っている油はラードだろうか。やや油分が後に残る。最後にスープ割りをもらい、さっぱりした中に鰹の味と少し甘みが出てきてなかなか美味しい。全部飲み干して退店。

あっという間に食べてしまったという印象が強い。秀逸な麺とバランスのとれているつけだれという印象。わずかに油分の後味が気になったものの、今度は大盛りを食べたくなった。人気のあるお店だということを実感した一杯である。