夕方に入店。カウンターだけが並ぶ店内でまだ、夕食には早い時間帯にもかかわらず数人が座っている。表通りに面していることもあってやはり人気が高いのだろう。店内の刑事を見ると背脂についてのウンチクが書いてある。健康によいのだとか・・・。でてきたラーメンを見るとなるほど背脂でまるで雪が降り積もり始めたところのようだ。真ん中に大きなチャーシューが乗っているのとネギがあるのが何とか判る程度で他は何も見えない。それほどの背脂の量だ。店員さんが「よくかき混ぜてから召し上がってください。」といいながら配食していた。言われたとおりよくかき混ぜてみたが、なかなか麺に絡むように見えなかったが、さてスープをまず一口。うむ、醤油の味が強いスープ。色も相当濃く、麺を持ち上げると黒く染まっているようにも思えるほど。この近くにある竹岡ラーメン 梅乃家 五反田店も醤油を持ち味にしているが、コンセプトが似ている。最初は非常に美味しく感じたのだが、暫く飲み進めるうちにちょっと飽きがきた。醤油そのものの美味しさは竹岡ラーメン 梅乃家 五反田店に軍配があがる。
麺は中太で硬くこれはこれで非常によい気がした。ちょっと固めのうどんのような気もしましたが・・・。
トッピングは上記で挙げた他にはゆで卵半分とメンマが入っています。