訪問のきっかけ：千葉県ラーメン本／ランク上位店
木曜夜
空き３席−直ぐに数人待ち
まいジャンル：食事店　＊注

１年振り４回目の訪問。
本で見た｢季節のおそば｣−松茸入り　がある事を期待して久々に寄ってみるが、今回も外れ。夜の気温もまだ高い為、汗をかくことを嫌いつけそばを選択。

かなりの割合でなま物を素材とした和風の｢季節のご飯｣をオーダーする方も多いが今晩はパスする。多くのラーメン店が、サイドオーダーとして提供するチャーシューを素材としたご飯とは一線を画する本格的なもの。夫婦・家族連れ・カップルが多いのもこの店の特長で、ご飯目当ての常連さんか？価格も￥３００（以上？）で非常にお得。

＊当然｢季節のご飯｣はRDBのラーメン評価には無関係だが、厨房が直接見えない構造と共に、店内のさっぱりとした落ち着いた雰囲気はお店選びの参考に。

小さな半透明の冷酒用（？）グラスに、各自に配られるビンからの水を何口か飲むうちにつけそばが到着。まずスープに箸を入れ味見、やわらかな魚介風味のさっぱりとした味。表面のきざみネギの合間から細かな油が浮く。具は麺と同じざるに盛られ、中程度の大きさのチャーシュー、メンマ、ほうれん草、小さなのり及びちくわ１枚。
早速スープに絡めて、少し柔らか目の平麺をいただく。さっぱり系のちょっと唐辛子の効いたスープに合いおいしい。量はつけ麺としては少な目（ラーメン本では２３０ｇと書かれてるが？）。麺にはそれ程の腰もなくあっという間に空に。割りスープをお願いし美味しく飲み干す。

評価としては麺の量がラーメンより多いとしても、ほとんど同じ具でコストパフォーマンスの点から￥７５０は少し高いと思えこの点は少しマイナス。
でも全体的には美味しく、豚骨系のどっしり味の店に飽きた合間に通うであろう｢食事店｣である。

＊注　
「まいｼﾞｬﾝﾙ」
食事店：おいしい飯（ﾗｰﾒﾝ）を食べに行こう！（3回目以上の訪問）
確認店：もう一度、または他のﾒﾆｭｰも食べてみたい！（2回目の訪問）
探検店：初回の訪問