レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
川崎でラーメンめぐりという感じで次店として久しぶりにこの店に。前回はつけ麺だったので普通のラーメンにしました。ネギラーメンが少し気になりましたが、今回は味玉入りの奴。マグロと銘打ってるだけあって魚出汁ラーメンですね。つけ麺と違って酸味が無い分、出汁の旨みが良く感じられます。しかしそれにしても油が多い・・麺は加水率高めの縮れ麺です。相性は悪くないんですが、なんだか後半飽きますね。スープ自体は上手いと思うんですが、どうも胸焼けとかそういうレベルで拒否反応が・・・もう少しさっぱりと食べられる工夫があったほうがいいのか・・・やっぱりネギ？(苦笑)甘露とか呼ばれてる味玉は半熟タイプでまずまず。チャーシューは炙りタイプ・・まあ焦げのアクセント付けはいいですけどそれ以上はないですね。今回はつけ麺の時よりも好印象(つけ麺は酸味のせいで少し下品に感じられますね)ではありましたが、どうも油油！というラーメンの印象は拭えませんでした。ネギかなあ。。次は(苦笑)
ＭＲＴ
atom
家系×つけ麺
nobさん
メタボ燕＠たまに旅人
ayashi
川崎でラーメンめぐりという感じで次店として久しぶりにこの店に。
前回はつけ麺だったので普通のラーメンにしました。ネギラーメンが
少し気になりましたが、今回は味玉入りの奴。
マグロと銘打ってるだけあって魚出汁ラーメンですね。
つけ麺と違って酸味が無い分、出汁の旨みが良く感じられます。
しかしそれにしても油が多い・・麺は加水率高めの縮れ麺です。
相性は悪くないんですが、なんだか後半飽きますね。スープ
自体は上手いと思うんですが、どうも胸焼けとかそういう
レベルで拒否反応が・・・もう少しさっぱりと食べられる
工夫があったほうがいいのか・・・やっぱりネギ？(苦笑)
甘露とか呼ばれてる味玉は半熟タイプでまずまず。チャーシューは
炙りタイプ・・まあ焦げのアクセント付けはいいですけど
それ以上はないですね。
今回はつけ麺の時よりも好印象(つけ麺は酸味のせいで少し下品
に感じられますね)ではありましたが、どうも油油！というラーメンの
印象は拭えませんでした。ネギかなあ。。次は(苦笑)