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秋の新作、「にんにくラーメン」を注文。黒く焦がしたニンニクが細かくスープの上にのっている。スープは三吉特有の豚骨と魚介系の合わせ出汁。そこにやや大目の油が投入されている。これは美味しい。するする入っていく。でも、三吉の最大の弱点は麺だと思う。細めの縮れ麺だが味も食感もいまいち。喜多楽の麺に完全に負けていると思う。この麺はもっとキレとコクの強い醤油ラーメン向きだと思う。本当に残念だ。
jama
wnngb728
たけそん
孤高のライオン
秋の新作、「にんにくラーメン」を注文。
黒く焦がしたニンニクが細かくスープの上にのっている。スープは三吉特有の豚骨と魚介系の合わせ出汁。そこにやや大目の油が投入されている。
これは美味しい。するする入っていく。
でも、三吉の最大の弱点は麺だと思う。細めの縮れ麺だが味も食感もいまいち。喜多楽の麺に完全に負けていると思う。この麺はもっとキレとコクの強い醤油ラーメン向きだと思う。
本当に残念だ。