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開店直前に到着、すでに16人待ち。40分後に着席。豚骨魚介のWスープは特に辛味が効いているとは思わなかったがバランスがとれていて旨い。店内に鰹節と胡麻鯖節の箱が積まれていたが、でしゃばらない良い出汁を出している。太麺は程好い腰で、短冊切の焼豚は軟らかく旨いがメンマは少し味が濃く、軟らかかった。味玉はもう一寸で半熟と言うところで、割るととろ〜りと黄味が流れ出す絶妙な仕上がりだ。カウンターの後のフロアが広くて雨の日でも店内で待てるのがGOOD!駅から遠いけどまた行きます。(目白駅からの方が近いかな?)
豚骨魚介のWスープは特に辛味が効いているとは思わなかったがバランスが
とれていて旨い。店内に鰹節と胡麻鯖節の箱が積まれていたが、
でしゃばらない良い出汁を出している。
太麺は程好い腰で、短冊切の焼豚は軟らかく旨いがメンマは少し味が濃く、
軟らかかった。味玉はもう一寸で半熟と言うところで、割るととろ〜りと
黄味が流れ出す絶妙な仕上がりだ。
カウンターの後のフロアが広くて雨の日でも店内で待てるのがGOOD!
駅から遠いけどまた行きます。(目白駅からの方が近いかな?)