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典型的な西のラーメンである。家内が昔食べた徳島ラーメンに近い。と言っていたが、考えてみると紀伊水道を挟んで距離も近いので文化も海を渡るのか？さて、味は好みとはかけ離れるが、マイルドなスープは好感がもてる。ただ、もう少し麺に芯があったほうが食感がよいのではないか。やや伸び気味にすぐなってしまうからだ。ともあれ、全国１位になったことだけはある実力のある店である。魚系が少しでも入っているラーメンが苦手な方にはお勧めである。もう少しコッテリであればさらに高得点も。
ラーメン日本旅行
わた
ふむふむMK-2
キング
PINCHAN
鷹
典型的な西のラーメンである。家内が昔食べた徳島ラーメンに近い。と言っていたが、考えてみると紀伊水道を挟んで距離も近いので文化も海を渡るのか？さて、味は好みとはかけ離れるが、マイルドなスープは好感がもてる。ただ、もう少し麺に芯があったほうが食感がよいのではないか。やや伸び気味にすぐなってしまうからだ。
ともあれ、全国１位になったことだけはある実力のある店である。
魚系が少しでも入っているラーメンが苦手な方にはお勧めである。もう少しコッテリであればさらに高得点も。