Item: 井出商店 新横浜ラーメン博物館店
Rating: 78
Author: 鷹

78点

鷹

とんこつ＋家系
もっと言うと埼玉のメロディの東京とんこつラーメンの家系バージョンというのが私の感想です。
豚骨特有の臭みはほとんど気にならない程度のライトな豚骨ラーメンなのだが、
家系のようなこってりとしたボリューム感を感じさせます。

細麺との絡みも悪くなかったですが、ちょっと麺が多く感じるような
バランスだったと思いました。

メンマやチャーシューは良くも悪くも普通でしたが、
薬味のネギは異様にこのラーメンに合っていました。
少々固ゆで気味の煮玉子ははっきり言って150円は高いです。
100円が妥当な値段だと思います。
井出商店特有のかまぼこは特に売りになるような魅力はないと思います。

全体の完成度はやはりしっかりと仕上がってると思います。
しかし全国的に有名なお店のラーメンという先入観を持っていると
正直少々期待していたよりは・・・という感想になってしまうのは否めませんでした。