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店は高架線を降りた少しわかり辛い場所にあった。三時近かったが結構な行列。店内が広く回転が早いのでそんなに待たなかったが、後から23名の団体客が来ていた。次来るとしても随分先になりそうなので、小らーめんで味噌と醤油をとった。まずは味噌。熱々のスープに濃いめの味噌、ニンニクや山椒等がよく香る。こってり感が味噌に厚みをもたせ香りが複雑にしてる感じだ。縮れ麺の食感もよく、またスープと一体になってる感じも受けた。十分うまいラーメンだと思う。しかし、後半少し香りがくどくも感じられた。次に醤油。熱々の黒いスープはこってりしていて香ばしくこれまた旨い。味噌同様、麺との一体感も最高だ。こういった系統の醤油らーめんを出す店が自分の活動圏にないのが悔やまれる。今まで食べた醤油の中でもかなりうまい方だ。味噌74点醤油82点で間をとって78点。
さわら
MAKEJI(味薄めで)
ikasan
海山 湯二郎
ミニさん(スーパー不定期)
GREAT
店は高架線を降りた少しわかり辛い場所にあった。
三時近かったが結構な行列。
店内が広く回転が早いのでそんなに待たなかったが、
後から23名の団体客が来ていた。
次来るとしても随分先になりそうなので、小らーめんで味噌と醤油をとった。
まずは味噌。
熱々のスープに濃いめの味噌、ニンニクや山椒等がよく香る。
こってり感が味噌に厚みをもたせ香りが複雑にしてる感じだ。
縮れ麺の食感もよく、またスープと一体になってる感じも受けた。
十分うまいラーメンだと思う。
しかし、後半少し香りがくどくも感じられた。
次に醤油。
熱々の黒いスープはこってりしていて香ばしくこれまた旨い。
味噌同様、麺との一体感も最高だ。
こういった系統の醤油らーめんを出す店が自分の活動圏にないのが悔やまれる。
今まで食べた醤油の中でもかなりうまい方だ。
味噌74点醤油82点で間をとって78点。