2007年9月23日(日)訪問。
いろは食堂で食べた後、山形へ。登録しておいたこちらへやってきました。
15:43到着。夕方の部は16:00から始まるので、しばらく待ちました。
1558店が開いたので入店。
とりあえず店の看板メニューである「もつラーメン」(500円)を注文。
店舗はちょっと古い感じです。老舗なのでしょうか。店はかなり広めです。いなかの店舗らしく座敷が多いですね。

16:02ラーメンが来ました。
チャーシューの変わりにモツが入っているようです。そのインパクト以外は普通のラーメンのようです。
まず、スープから。
スープは鶏ガラベースのようです。表面のラードはちょっと多めですが、全然クドくないです。鶏がガツンと出ている訳ではないが、あっさり飽きのこない味です。これは一言うまい！ですね。

麺は中細のほぼストレートの麺。ちょっと平がかっています。軟らかめの食感。あっさりスープにはかなりいい感じで合っています。

具材はここの名物であるトリモツ,メンマ、ネギ。
トリモツは独特の臭みもなく、美味しく食べられます。コリコリした食感がまたいいですね。
メンマは小さめだが、こちらもコリコリした食感がいいです。

16:10完食完飲。後から調べると、スープは途中で酢を入れて飲むのが通の食べ方だそうで次回行ったらやってみたい。
ここはモツ以外はいわゆる老舗的なあっさりラーメンでした。なかなかの味わいでした。
このモツが入ったラーメンが500円で食べられるのは嬉しいですね。
また、機会を見て寄ってみたいとおもいます。