きちえもんで昼食を採ったあとは仕事を済ませて、京成線で大和田へ向かいました。先月23日にオープンした「中華そば美輝」が目的です。

大和田駅を出まして踏み切りのある道路を左に曲がりしばらく進むと、大きく「中華そば美輝」と書かれた看板が見えました。18時前に到着。お店の前に着くと、チラシが置いてあるのを発見し、後で読もうと手にとってから入店します。

カウンター8席に小上がりの座敷がひとつ。小さな店内ではご主人がひとりできびきびと働いていらっしゃいました。コップを渡していただき、メニューを見て「味玉そば（750円）」と「手作り焼餃子5個（400円）」を注文すると、「3個入り（250円）ならチラシでただになりますよ」と教えていただきました。なのでそちらで改めてお願いします。

「千葉ウォーカーに掲載されるんですよ〜」とご主人に気さくに話しかけていただいたりしながら待っていると、まずは「味玉そば」続いて餃子を渡してもらいました。「味玉そば」の方はネギが春の風に舞う花びらのように美しく盛り付けられています。まずはスープをひとくち…煮干しが若干強く出てますが、鶏の風味もしっかり感じられて美味しいスープになっています。派手さはないですが十分に旨みのあるスープになっていて、個人的な好みに直球ストライクですね＾＾新店だけにまだまだ改善の余地はあると思いますが、基本はしっかりしている印象です。ご主人は元々中華料理店を営まれていたそうなので、この技量もむべなるかなといったところでしょうか。

麺はカネジン食品（のれんにカネジンのマークがあったので多分そうだと思います）の縮れ麺。スープとの相性もよくツルツルと喉に入ってきます。トッピングのメンマ、青菜、チャーシュー、味玉も申し分なし。特にチャーシューが一回フライパンで焼いてあって風味が増していて美味でした。

餃子も肉汁をたっぷり含み皮ももちもちとした大降りのもの。かなり美味しい…というか現時点でも餃子の方には文句をつけようがありません(笑)横に付け合わされている赤いのは「寒酢里」という新潟の珍味で、柚子と唐辛子だそう。餃子の醤油に入れると程よい辛さと酸味をプラスしてくれてさらに美味しくいただけました。

ご主人の接客も丁寧ですし、味も流れる空気もどこかホッと一息つける雰囲気です。立地的に大変だと思いますが、地元の方に愛される名店になれるタイプのお店ですのでぜひ頑張って欲しいと思います。