昨日、同僚から「とみ田」訪問の報が入った。
「とみ田」は、過去一度訪問したが、スープ切れで食せなかった辛い思い出があるお店。その報を聞いて、「とんこつ」の４文字が頭から離れず、明日、「六厘舎」からつけめんの宅配便が届けられるにもかかわらず、いてもたってもいられなくなってしまい、訪問にいたった。

前回の訪問が思い出せないくらい、久しぶりの訪問。休日の昼にしては少し早めなのか、１２時３０分に訪問し、すぐ着座できた。

スープを一口啜った印象は、「前より薄くなったかな」というもの。煮バラも味付けが薄くなっていた（これは感覚ではなく、間違いないと思う）。
同行した家人は、「前より食べやすくなった」と言っていたが、煮バラのあのこってりとした味が好みの私としてはかなり残念。

全体のバランスを考慮しての味の変化なのか、たまたま出来上がりがいつもと違ったのかわからないが、次回、煮バラはオーダーしづらくなりそうだ。

そうは言っても、とんこつをこのレベルで提供しているところは、そう多くない。地元の名店として誇れるお店であることは間違いない。