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「味噌チャーシューメン」@麺や紅丸 本店の写真PM 3:40 店内先客4組

地どりラーメンに行ったが既に閉まっていた。ちばからも札幌ラーメンかわぐちも準備中ということで紅丸に決定!それにしてもこの辺は旨い店が多い!…市原市役所の職員がうらやましいw
この店結構行列が出来るらしいけど、いつも中途半端な時間のせいか待つこと無く座れる。

5分程でラーメン登場!
スープを一口…旨い! ほのかに豚骨のダシの風味を感じるが主役は味噌だ。味噌なのにかなりサッパリしていてシンプルだが物足りなさは感じない。若干スープがヌルいのが残念。
麺は中細ちぢれ麺で茹で具合も固めでスープとも良く絡み旨い。
具は大きめのチャーシューが4枚、メンマ、、野菜炒め(モヤシ、ニラ、キャベツ、ネギ等)の構成。チャーシューは柔らかく味付けは薄目で肉の旨味を感じる。野菜炒めはどれもかなり小さめに刻んでいるため、麺との一体感があり良い意味であまり存在感を感じない。…モヤシも良く見ると小さ目だ。

個人的につけ麺より味噌ラーメンの方がお勧め!ついでに網焼きチャーシュー丼もお勧めw

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

ジン1971さん、こんばんは。

採点を読んでいると、のどがごくりです。
ここの味噌はおいしいですよね!
私の採点と同点です。

別のメニューも食べてみたいと思います。

あんぐる亭  | 2007年10月21日 19:46