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つけぶと（並）を頂きました。麺は、つけ麺にわりと多いもっちり系ではなく、極太でごわっとした食感。喉越しやコシを楽しむ麺ではなく、小麦の風味を感じながらわしわし食べることを楽しむ麺ですね。個人的には、しなやかな弾力があって喉越しの良い麺が好みですが、出来は良いと思います。つけ汁は、極太麺に負けないように煮干がかなり効いた濃厚魚介豚骨。この麺にはあっていると思います。具は特筆すべき程ではないですが、麺・つけ汁のデキはなかなか良いのではないでしょうか。ただ?麺がけっこう短いので、啜る楽しみが感じられない?つけ汁が最初からぬるいのがちょっと残念でした。
ホルモン
虎壱
オタ嫁
麺スタ
ダイエットマン
さんわた
つけぶと（並）を頂きました。
麺は、つけ麺にわりと多いもっちり系ではなく、極太でごわっとした食感。
喉越しやコシを楽しむ麺ではなく、小麦の風味を感じながらわしわし食べることを楽しむ麺ですね。
個人的には、しなやかな弾力があって喉越しの良い麺が好みですが、出来は良いと思います。
つけ汁は、極太麺に負けないように煮干がかなり効いた濃厚魚介豚骨。
この麺にはあっていると思います。
具は特筆すべき程ではないですが、麺・つけ汁のデキはなかなか良いのではないでしょうか。
ただ
?麺がけっこう短いので、啜る楽しみが感じられない
?つけ汁が最初からぬるい
のがちょっと残念でした。