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和風らーめんに有り勝ちな煮干臭ぷんぷんの物を想像していましたが、このお店のスープは誤魔化しの効きにくい『塩』で食べても魚くどさが無く上品な仕上げになっています。麺は特に特徴は感じませんでしたが硬さの指定をしなかった為かチョッと軟らかかったように思います。叉焼は厚めで赤身のサッパリタイプでメンマは普通より細く薄く裂いたような感じのものでした。どちらも好きな味でした。ご主人お一人で切り盛りされている為、物静かなお店ですが味にはしっかりしたものを感じました。サービスのおにぎりも嬉しかった。ご馳走様でした。
ご馳走様でした。