濃厚味噌らーめん 四谷 850円

スープ
　酒粕を使用しているという味噌ベースのスープは、味噌の濃厚な風味を保ちながらも、スッキリした仕上がりです。そのためしつこさやくどさはないながらも、味の広がりとコクのあるスープになっています。特別な目新しさががあるわけではありませんが、標準的なレベルは十分に凌駕していると思います。
麺
　中細ややちぢれ麺です。スープの粘度と相まって、スープの持ち上げは上々。プリプリした食感も及第点以上です。
具･トッピング
　デフォルトの価格に転嫁されている部分もあるかと思いますが、チャーシュー1枚、味玉1/2個、メンマ、ホウレンソウ、高菜、ネギ、タマネギと、何もトッピングしない状態でも、それなりに具沢山です。チャーシューは高級なハムのような味わいで、好みは分かれるかもしれませんが、個人的には好きなタイプ。味玉はしっかりした味付けの半熟。高菜とネギは配色が目に映えます。タマネギは大きめに切られていて、スープのアクセントとしても十分に役割を果たしています。
価格
　濃厚味噌らーめん四谷850円、北海らーめん北の大地850円、醤油らーめん和650円、塩らーめん浜650円、濃厚辛味噌らーめん激850円、香味つけ麺香750円、と幅広いメニュー構成になっていますが、中心メニューと思われる味噌系の価格設定の高さは否めません。
接客
　新規開店の直後ということもあるかもしれませんが、新宿通りに立って呼び込みをしているなど、店員さんのとても一生懸命に仕事をしている姿は、とても気持ちよかったです。注文、調理、配膳の流れもスムーズ。味噌ラーメン主体のメニュー構成ということで、近所の北の大草原 四谷店と競合することもあるかもしれませんが、昼はラーメン屋、夜は居酒屋として、これからも重宝していくことになりそうです。

70(スープ)+2.5(麺)+5(具･トッピング)-7.5(価格)+5(接客)=75点