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土曜の１２時前に到着。ビルの入り口には、お店の黒胡麻坦々麺がかつて何かで人気ナンバーワンになったとか何かのグランプリで賞をとったことがいろいろ書いてある。店内に入ると中華料理店そのもので、中国東北地方の料理を出すお店のようだ。店員さんは丁寧な接客で、好感が持てる。出てきた一杯は、いかにも黒胡麻がいっぱい入っているという印象で、色合いが特徴的！スープはもちろん黒胡麻の風味が効いている。そして酸味が強い。コクの強さを感じた。たまたまだろうか、ぬるい！もう少し熱さがほしい。辛さは少々。麺はスープとよく絡んでいて、それは美味しいのだが、少し柔らかい。量は普通。具は挽き肉と青菜。青菜はなかなかの味で、挽き肉は山椒独特の味がある。個性が強い担々麺なのだが、その個性で他の旨みが見えなくなっている感が強い。そして自分にとっては温度の重要性に気づいた一杯だった。
こんばんは。 此処は某坦々麺サイトで五つ星に輝いているのですよね。 私は、「龍高飯店 西葛西店」で食べたのですが、頭の中に？が沢山出てきました。
流星
80点
90点
ファイシャ・プレッタ
hima
75点
74点
74点
40点
83点
土曜の１２時前に到着。ビルの入り口には、お店の黒胡麻坦々麺がかつて何かで人気ナンバーワンになったとか何かのグランプリで賞をとったことがいろいろ書いてある。店内に入ると中華料理店そのもので、中国東北地方の料理を出すお店のようだ。店員さんは丁寧な接客で、好感が持てる。
出てきた一杯は、いかにも黒胡麻がいっぱい入っているという印象で、色合いが特徴的！スープはもちろん黒胡麻の風味が効いている。そして酸味が強い。コクの強さを感じた。たまたまだろうか、ぬるい！もう少し熱さがほしい。辛さは少々。麺はスープとよく絡んでいて、それは美味しいのだが、少し柔らかい。量は普通。具は挽き肉と青菜。青菜はなかなかの味で、挽き肉は山椒独特の味がある。
個性が強い担々麺なのだが、その個性で他の旨みが見えなくなっている感が強い。そして自分にとっては温度の重要性に気づいた一杯だった。