ジン１９７１
ラルコ
たっき→
ブリブリ
ケント１
コメント
こんばんは〜。
そうなんですよ、決して拓けた場所でなにも関わらず、けっこう並ぶんですよね。
だから、なにかのついでじゃないと行かないのですが、なるほど、スープ変わりましたか。
以前よりも洗練されたという表現は大変気になります。
スープをくどく感じる方も多いようですが、その点についても克服されたのでしょうか。
参考になりました、一票！
E.T.O | 2007年11月4日 20:32コメントありがとうございます。
以前の濃厚スープも捨てがたいところなんですけどねぇ！
くどさを感じた記憶はないんですが、前よりさっぱりしているのは確かです。
ジン１９７１ | 2007年11月5日 18:59初めまして。シュワッチと申します。
昇ばしは、開店当初に２回食して以来、ご無沙汰してしていました。
今では行列もできるほどお客さんが増えているのですね。
ジン１９７１さんと同じくビックリです。
スープが洗練された感じに変わったという事に、
豚骨魚介系の吉左右の様なスープを思い浮かべます。
店主は、きっと味の探求を続けているのですね。
麺も美味いという事で、つけ麺の登場も期待したいですね。
一票、投票させて頂きます！
メタボるフォーゼ | 2007年11月7日 05:53すごいうまそうですね！
我が家からは小室までで30分以上かかってしまうので、やや行きにくいのですが
早期の訪問を果たしたいと思います。
kouhei | 2007年11月7日 17:54コメントありがとうございます。
シュワッチさん
はじめまして開店当初とは少し味が変わっていると思います。前の味の方がインパクトはあったんですけどねｗ。
kouheiさん
この店には行ってほしいですね。そして評価が見たいｗｗ
ジン１９７１ | 2007年11月7日 19:00さん コメントありがとうございます。
スープに関しては調整しまくりで、最近では行く度に味が変わっているような気がします。
変わらんのはチャーシューだけや〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2008年5月3日 15:59
約2ヶ月半ぶりの訪問。日曜日の昼時という事もあってか店の外には人があふれていた。いつもは平日の1時過ぎに訪問する事が多いため並ぶ事なく入店出来た。この待ち人数には正直驚きだ。
20分程待って席に案内された。店員が増えてる！厨房3人、オペレーション2人の構成でそれぞれの役割をきっちりこなしている。いつも不機嫌でカルシウム不足が心配された店主も今では余裕すら感じられる。…個人的にはいつも怒られながらチャーシューを炙っていた外人さんを応援してたんだけどなぁ。
8分程でラーメン登場！
相変わらずスープが旨い！でもまた味が変わっている。
前よりも魚介系が弱まっている感じ。濃厚という意味では前のスープが上回っているが、今のスープの方が洗練された感じで万人受けしそうな味に仕上がっている。…このスープで落ち着くのかな？
麺も相変わらず旨い。
そして炙りチャーシューも最高！
個人的にかなりお気に入りの店◎