ふかひれ
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コメント
こんばんは
こちら、群馬でもっとも興味のあるお店です。
「〜飯店」「〜軒」という文字がつくだけで「日本人には考えつかない技法が使われているのかな〜」と期待してしまいます。もちろん「〜食堂」「お食事処〜」も大いに期待しますが・・・
「塩」が人気みたいですね（＾＾）
タカサキサイレンス | 2007年11月9日 18:55こんばんは＆コメント・投票、有り難うございます！
ここ、味も接客も建物の変わった雰囲気も、あらゆる点で安心して人にお勧めできる店です。
爽やかな気持ちで、店を後に出来るんです。
よろしかったら、サイレンスさんの感想を是非お聞かせ下さい！
ふかひれ | 2007年11月9日 19:05こんばんは、ちょっとお久しぶりです。
私も昨日今日と渋川でした。と言っても伊香保なんですがｗ
いち林行きたかったんですが、付き合いで水沢うどんくってと大勝軒見つけてしまったので
さすがにここまで手が回りませんでした。
私もサイレンスさんと同じくとって〜も興味があります。
328GTB | 2007年11月9日 22:13こんばんはｗｗ
あまりにも美しい画像です。
美味しそうの一言に尽きますm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
そろそろ担々麺いきたいと考え中。
結構、足利あるんですよ、担々麺出すトコロ。
伊達に横浜で６年生活してません！
美味しい担々麺を絶対、見つけますヽ(=´▽`=)ﾉ
ランディ | 2007年11月9日 22:24皆様、コメント＆投票、有り難うございます！
寅吉さんへ。
実は、バイクで出張に行っちゃったんです…。
328GTbさんへ。
ここ、ラーメンのメニューとしては３種類しかないんですが、どれもハズレなし。安心してお薦めできます。
ランディさんへ。
「たんさゐぼう」のような胡麻たっぷりのヤツもいいですが、見事にダシの利いたサッパリ担々麺、気に入りました。
クライスラーさんへ。
山頂付近はもう遅いかもしれませんが、伊香保あたりはまだ大丈夫だと思いますよ。
天気が良いといいんですが。
ふかひれ | 2007年11月10日 02:51
上記の分類では「スープ」を一応「担々麺」にしましたが、胡麻はあまり自己主張することなく、ベースとなるスープの、特に魚介の風味が際立ちます。
ラー油が程良く利いたこのスープ、優しく喉を滑って行き、爽やかな余韻が残る優れもの。若き店主の誠実さが、そのまま味に現れているようです。
麺はストレートの細麺。量は少な目、味も素晴らしいスープの陰に隠れがち。でも、十分合格点をあげられます。
具材は色鮮やかな青梗菜・小さく切ったナルト・甘辛く味付けられた挽肉・トロトロで、箸で持ち上げようとするそばから崩れてしまうバラチャーシュー。
そして、一番の嬉しい驚きは「味玉子」！ 以前二つに切って盛られていた時は黄身の色も薄く、「みどり」（味玉日本一個人的認定店）のものには及ばない印象でした。
ところが今回のものは、鮮やかな黄身の色といい、黄身の濃厚さといい、中側のトロけ具合といい、数段レベルアップしているのです。
もしも中心部まで味が染みていたら、「みどり」に並ぶのでは、と思えるほどでした。
若奥さんがラーメンを運んで来、テーブルに置いた後に、割り箸を直接手渡してくれる！ こんな店、他にありません！
いつ行っても、久し振りに行っても、爽やかな気持ちになれる。そんな得難い店だと思います。
ごちそうさまでした！