今回はこちらにお邪魔です。こちらは佐野系ラーメンの専門店との事なので、まだ佐野系ラーメンを食べた事のない私としては期待が膨らみます。

　平日の午後１時過ぎに到着。お客さんの入りは半分程で、若い方からお年寄りまで幅広い年齢層。自分の後からも結構入って来ますね。結構色んな世代に人気みたいです。
　ラーメンの種類は醤油か塩。他のメニューは餃子やご飯物や一品物などです。今回は塩チャーシューメンを注文。

　数分後着丼。結構大きめのバラチャーシューが５枚乗っており、それとメンマ、水菜、ナルト、ネギといった構成。ゴマも少々かかっています。ではいただきます！

　まずはスープ、うん！結構あっさりながらも動物系がしっかり、鰹の出汁も程よく、旨味やコクが良く効いていて美味いですね～。それに加えて塩味もしっかりと効いているのに、どこか優しい感じも出ており、グイグイと飲めます。
　これだけの出汁感がありながらこの透明感、どうやってるのかな～？かなり丁寧な仕事をされているのでしょうね。ゴマの風味も程よく合っていていいアクセントになっています。

　麺は平打ちの手打ち麺。ツルッとしてモチッとした食感でコシもありますね。いや～この麺ウマいな～。佐野ラーメンってみんなこういう感じなのでしょうか？長野で良く頂いたあっさり系のラーメンとはまた違った味わいで、それなりの美味しさを醸してますね。
　また、柔らかめのチャーシュー、それと陰ながら存在感があるメンマは、それなりに美味しいものです。味付けが少し控えめ気味かな。でも、麺やスープの味を崩さない程度で、なんかバランスが良いですね。水菜もシャキシャキしていて、さっぱり感を演出していました。

　全体的にかなり丁寧さが伺えるラーメンで、それなりのレベルの高さを感じました。チャーシューも食べ応えがあり、美味しかったです。「佐野ラーメン」が全国的に有名になるのもわかる気がしますね。御馳走様でした。