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某月某日　　日曜日

めったに訪れないさいたま市チャンス　　えらい早く到着

２５年前に大宮で務めてた時代に　　今のような交通網じゃったらどんなに楽だったか　　

１１時５０分到着

でかい店構え　　　ガラっと店内へ入ると　　 先客はカップル２組　　　むかつく・・・

表題を券売機で購入

広い厨房に夫婦で切り盛りしとるガネ

１０分後ラーメン登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
まずはスープをズズズ

鶏感は優しくクリーミー　　ガラっぽいダシの良さは出ておるが　　能書きに謳っておる丸鶏ダシの良さはあまり感じれないズラよ

でもそれは丸鶏を期待しないでおれば　　ガラ主体の味わいは問題はないレベルでありんす

しかしながら　　無島耕作らしく味に輪郭が出てないんよねぇ　　ここが無島耕作のむずかしさ　 旨味風味をもっと引き出さないと　　濃厚動物を期待する客の舌は不満足に陥るかもなぁ　　わからんけど

カエシが薄いのはショッペくなくてええのだが　 何か味気ないぜよ 　

麺はそうめんな感じのツルツルストレート　　ちょっと透明感のある肌じゃわね　　特に問題はないが　　もうすこし硬めな茹で加減がええかもね

チャースーはしっかり味付けされたバラロール 　柔らかで美味しい

玉子はふわっとした味わいで黄身はほくほく

揚げネギは逆効果に感じるわぁ　　旨味に力があれば大丈夫なんだろうが　　ネギが強く感じでしまいますよ

メンマ　　いや違う　　こりゃ何じゃ？　　ゼンマイ・・・じゃないなぁ　　　イモガラ？　かのぉ　　わからんけど　　

最後まで物足りなさが襲った　　　不味いわけじゃないし　　そこまで不満足になる必要もないレベルなんじゃがなぁ　　　

活字でガラ、モミジ、名古屋コーチン、丸鶏　　などなど書かれてるのを読んでしまったからだべなぁ