本日も携帯から失礼します。
本日は元中華のコックさんが、試行錯誤を重ね作り出した渾身の一杯を頂きにやって来ました。

１９時１５分着。先客なし。後客１名。平日の夜のらーめん屋さんの普通の風景です、、、
お店に入ると券売機は無く、手前にテーブル席がありますが、これは席ではなく、店内待ち用の椅子とテーブルだとか。。。そー言えば確かにテーブルの上に『待ち合い席』と書いてあります。基本的に席はカウンターのみのようです。
そのカウンター席に座って口頭で表題を注文して待ちます。
こちら 店主さん一人で切り盛りしてます。

そして待つこと６分で着丼。見た目 まさに中華の醤油らーめんと言う感じです。
では一口･･･おお かなり鶏がストレートに効いてます。コクもあり後からかつおの風味が広がります。
塩分もしょっぱく感じるギリギリのところの絶妙の塩梅で、『ほっ』とする味です。
麺は細く縮れていて、癖がなく喉越しもいいので、スルスル入ります。
チャーシューはホロホロで、味付けもが薄めで臭みもなくかなりおいしいです。チャーシュー増しにすればよかったと後悔しました。
味玉は黄身がトロ～とゼリー状の間ぐらいの、一番好きな煮具合で味付けも○こちらも半玉では無く、一個にすればよかったと後悔。。。
メンマはシャキコリですが、味付けは普通。
スープも完飲と行きたいところでしたが、ランチがかなりヘビィだったので自重しました。店主さんスミマセン。

全体的な量は私が丁度だったので、やや少な目か？
店主さんと一対一だったのでいろいろ話し込んでしまい、気付けば２０時３０分･･･
おっと！一時間以上も滞在してしまった。
後客さんが来たところで、、、
ごちそうさまでした。楽しかったです。また来ます。

ところで 携帯からのアップでもちゃんと表示してるのでしょうか。。。？