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ラーカス山本
コメント
おはようございます。
ここは週一ペースで通り掛かるのですが、何故か立ち寄らず。
本店があるお店は本店へ行きたいですし…って、ここは無いがｗ
いつも行列でねぇ～。
汁なし系、和え系、混ぜ系ではなく、冷やし中華ですか！
意外と難しいと思うのですが、まとめ上げた一杯なんでしょう！
今度こそ、行列にドッキングしてみよう…！
はち ～減量中～ | 2011年7月7日 07:14六厘舎の冷やし中華ですか！！
太麺の冷やし中華を想像するも、なんだか想像がつきません。
一度食べてみたいですね。
ここでも油揚げｗですか、東京のラーメンはすごいな～。
こんちゃん | 2011年7月7日 07:17どーもでっす！
六のヒヤチュー宿題ですわ～
でも、基本休日しか行けないので、
行列覚悟っすね。。。
FUMiRO | 2011年7月7日 08:08どうもです。
いまこちらの施設で狙っている冷やしが３つありまして、その１つです。
やはり私も休日しか行けないので行列覚悟の上ですが必ず食べに伺いますよ～
UNIA。 | 2011年7月7日 08:44ろくりんしゃ～で ひやしちゅうかぁ～
なーんでか？
こう暑いと汁そばなーんてくえるかぁ～
でも冷やしは高いんですわよね～
冷やし中華は自分で作る。安上がりだよｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年7月7日 08:46行かれましたねー。
ワタシ的には微妙でしたが、嗜好にあったみたいで良かったですね。
後は
七彩の冷やしとひるがおの冷やしも是非に！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年7月7日 09:18どうもです！
ありゃりゃ、完全にノーチャックいえ、ノーチェックでしたｗｗ
ここもこういうのやるんですね～～！
ここのＳＴちょっと足が遠のいているので、考え直しますかｗｗ
junjun | 2011年7月7日 09:20どうも、どうもー
朝ラーでしたが僕は待ちが無く本当にラッキーだったようです（笑）
冷やし中華＝酢醤油と勝手にイメージしているんですが、最近の冷やし中華系は違うんですね。
豚魚系の冷やしって今市イメージがつきにくいですわ～
ユー坊 | 2011年7月7日 09:28お、これが噂の六の冷やしですか。
＞＞汁無な要素と冷やし中華の要素が同居
こんなこと言われちゃうと、めっちゃ食いたくなるなぁ。
麺も超旨そうなルックスですね。
あまりの行列にいつも敬遠してしまうのですが、気合入れて並んでみようかな。。。
タム6000 | 2011年7月7日 09:41どうも～
六自体にはさして興味ないんですが、冷やし中華だけは狙ってます！ｗ
これは意外と残ってるって話は聞くけど…。
問題は、あの行列に並ぶ気力に欠ける点なんですよねぇｗｗ
corey（活動終了） | 2011年7月7日 09:48こんにちは。
最近RDBのリニューアルでいろんな店のチェックが出来てません。
六厘舎で冷し中華をやってたんですね。
自分も行列が少ない時間帯に行ってみようかな～
ayashi | 2011年7月7日 10:27こんにちは～
いつの間にヒヤチュウなんて
メニューが出ていたんですかね･･･
ながらく六厘舎食べてないな～
行列覚悟ですぐに２回行ければヒヤチュウにも
手をのばしたいですが１回だとつけ麺ボタン押しちゃいそうです。
King Tetsu(なの？) | 2011年7月7日 14:30こんにちは～
噂の六の冷やし中華ですね。
特に麺が美味そうです。
個人的には、トマトとキュウリが苦手食材なので、どうしても冷やし中華って敬遠してしまうのですが、コチラだけは連れを用意して突撃してみたいです。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年7月7日 16:35まいどー。
六厘舎で冷し中華ですかー。
きっと普通のとは全然違うんでしょうね～。
遠征で冷し中華はおそらく……。
Ra.Ibasen | 2011年7月7日 20:56こんにちは。
一見、味噌のように見えましたが、中央の海苔の上に載っているのは、ショウガ餡
なんですね。
>冷やし中華における六厘舎流のアプローチ
一度ぜひいただいてみたいものですが、期間限定で数量限定でしたっけ？
昼間あまり外出のチャンスがないので、ハードルはかなり高そうですｗ
NSAS | 2011年7月7日 21:09こんばんは～。
旨そうですね～♪
モリモリ喰いたい、冷し中華ですね！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2011年7月7日 22:20毎度～
冷やし中華なんぞ興味ないけど、六厘舎の冷し中華となると別やね。
食べたいけど、並びたくないな～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年7月7日 23:52どうもです!!
こちらでも冷やし中華ですかｗ
とっても気になる品ですよ～
神田の『塩力』の冷中も気になってます!!
泉 | 2011年7月8日 00:48こんばんは～
錦糸卵 ハムじゃないｗ 白髭ねぎ 油揚げもおもしろい
どんな味なんだろう 得点も高い 気になります
こちら 他のお店が並んでなくても 行列になってますよね
Gonta | 2011年7月8日 02:13YMKさん、どうもです！
冷やし中華自体にはそれほど
興味はなかったのですが、
（酸味があまり得意ではない）
レビュを拝見すると酸味が
主体のものではないのですね。
構えずに一度食してみようかな♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月8日 05:57
ランチを取りに訪問してみたｗ
時刻は１１：４０頃。
並びは３０名弱と、久々一時間の待ちを覚悟したが、
回転よく約４０分程で入店。
【卓上アイテム】http://photozou.jp/photo/show/291356/87674207
カウンター席を陣取り、約５分。
手元にサーブされたのが、これっ！
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87677203?size=1024
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87677158?size=1024
言わずもがなの、浅草開化楼製の特注麺はエッヂのある極太多加水仕様。
そこへ、味玉、キュウリ、トマト、ナルト、白髪ネギ、油揚、メンマ、短冊チャーシュー、
海苔を筏にした、ショウガ餡の布陣。
配膳時に、底からまんべんなくブレンドしてお召し上がりくださいとの
アナウンスに従い、グリグリ和えるｗ
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87677387?size=800
先ずは麺を引っ張り出し逝ってみる。
想像以上に、キンキンに〆られた麺は、硬めの茹で加減。
コシを感じモチモチした食感、風味豊かな小麦感がよい。
秀逸な麺を、絶妙な茹で加減で上手に引き出している所は、流石の一言。
豚魚系が突出する事無くベースとなり、程良い油感がある。
微かな酸味は柚子由来によるものだろうか？
風味が鼻腔を抜け、ミディアムボディーなベースに清涼感がナイスなマッチング。
大きく逸脱しておらず、
汁無な要素と冷やし中華の要素が同居した個性的な一杯。
具に逝ってみる。
【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87677439?size=450
メンマは柔らかく、甘味を抑えた好きな味わい。
【ネギ・ナルト・油揚】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87677463?size=800
ネギの清涼感がマッチ。
油揚げは味に奥行きが増して個人的には評価したいアイテム。
【トマト】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87677481?size=800
冷やし中華の定番トマトは、
甘味がある糖度の高い物。
箸休めとしても機能していた。
【短冊チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87677497?size=800
冷やし中華で言うハムの替りのアイテムとなるだろうか？
味付け、塩梅も丁度良く。
冷たいチャーシューであるが美味しく頂けた。
【胡瓜】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87677524?size=800
水水しく、清涼感のある胡瓜は、
シャキシャキした食感含めアクセントがよい。
胡瓜特有の青臭さも少なく、よかった。
【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87677547?size=800
錦糸玉子ではなく、半熟味玉は無難に美味しいアイテム。
箸休めとしてもよいねｗ
【ショウガ餡】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87677570?size=800
中盤以降の為に、のけておいたショウガ餡。
劇的変化はなかったものの、
ショウガ由来の辛味と清涼感が、全体を引き締め
最後まで飽きずに楽しめる味変アイテム。
このままでも十分なのだが、卓上柚子粉と一味を少量振り掛け
更なるアクセントを楽しみ、遮二無二喰らいごっそさん。
冷やし中華における六厘舎流のアプローチと解釈。
又は冷やし中華の進化系と表現したらよいだろうか。
いずれにしても、嗜好にマッチした味わいに、
期間中もう一度味わってみたい。