【2011.07.07再訪】
前回店主に教えてもらった新作の“油そば”が気になって、またしても訪問です。
20：30頃店到着。既に一杯引っ掛けた後でした。前客は一組2名。空いています。

券売機で予定通り油そばの食券を買おうと思ったら、2種類あるのでした。一つは「鶏油そば」で、もう一つは「煮干油そば」。迷いましたが、いづれは両方食べるだろうと、今回直感的に食べたい方…「煮干油そば(580円)」の食券を購入。女性店員さんに渡してしばし待ちます。

出てきたものはとてもシンプル！
水菜がたっぷり！チャーシューはいつものメニューに入っているものと同じ。そして刻み葱と刻み海苔。ただそれだけ。
値段が値段なので、豪華なものは期待できませんが、それにしてもシンプルやな～と思いましたが、先ずは良く混ぜます。前回のスモジの時と同様、私はまぜそばは全体に味が行き渡らないと気が済まないのです。今回も良く混ぜます。麺にタレの色が均一に行き渡ったら完成w
早速一口w

酔っ払ってはいましたが、今回確信！やはりJ系メニューとそれ以外では麺の太さを変えています。今回は細い方。あのパッツンとしたコシのある麺がやや柔らかめに茹で上げられ、ムチｯとした食感になっています。この麺は結構まぜそばに向いているかも。麺量は概ね150gくらいだと思われます。飲んだ後の私のシメとしては適量！これ重要ですw
その麺に絡むタレは…ベースはJ系かノーマルラーメンか…何れにしても鶏の旨味が強く出ています。“煮干”という名前が付いているのにまずそれが先に感じられました。その後煮干の香りと旨味がジワジワと感じられます。てっきり煮干を砕いた魚粉によって味と香りを付けているのだろうという予想は良い意味で裏切られ、粉っぽさは全く感じません。これは不思議！どうやっているのだろう？

麺を啜っているとイレギュラーに感じる荒挽き胡椒のパンチも適度で飽きさせません。たっぷり入った水菜もシャキシャキして、麺と混ざるとサッパリした味わいが良い。
チャーシューも普通のラーメン店以上のものが入って、これがなかなか味わい深くて好み。

この油そばは気に入りましたw
予想以上の出来栄えです！まぜそば・油そばの系統で私が今まで食べた中でも最上位の一つに位置づけられます(あくまでも私好みの中で)。
店主はこの油そばやJ系の裏メニューである汁なしをつまみに酒を飲む方が多いと言っていましたが、確かにそんな食べ方でも合いそうです。
時間があれば、おつまみメニューをやりながら焼酎など飲んで、シメでラーメンを食べたいものですw