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某月某日　　水曜日

仕事で近くまで来ました　　　やったぜチャンス到来　　ワシぁ永福町系が大好きなんですわぁ　　　だけど我がエリアにはあまり無いんですよねぇ

リバちゃんの永福町系レビュをもんもんと見てましたから　　ウキウキもんですわ　　　　

１１時５０分到着

店内は　　東池袋系列とは明らかに違う趣じゃわねぇ　　

先客５人 　 大将と息子？　　それと奥さん？　　の３人で切り盛りしとります 　

表題をオーダー 　　店内煮干し臭すごい　 さすが永福系　　　これがたまらんのでありんすよ

５分後ラーメン登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
やはりでかい器ですなぁ
まずはスープをズズズ
来ました来ました　 煮干し～

この風味と味わいが永福の魅力　　 無性に食べたくなる味なのでありんすよ

ガラダシはオーソドックス　　 そこにかなり強く煮干しを加えている　 昔ながらの中華そばとは言え　　 やはりこの具合は永福町ＤＮＡならでわじゃ

脂はあまり浮いておらんが　　 熱々スープはこの店もしっかりだガネ

カエシはショッペ～ギリギリ　 醤油と煮干しが味の主役ズラよ

麺は中細縮れ 　想像してたより花水率は高くない

硬めオーダーしたところ 　　普通で硬めだと言うのでデフォのまま　　　言うとおりなかなかええ歯ごたえぜよ

パツンと歯切れる麺　　　縮れが激しいのですすった瞬間鼻から煮干し風味がブワッと抜ける　　最高じゃ

チャーシューは脂身多く小さい　 酒味醂系の味わいがかなり強いのぉ　 歯ごたえがあるがパサついてはいないのがええのぉ

玉子は三つ目なってしもた　　 ほとんど硬茹で寸前で 　　醤油がしっかり染みた味わいじゃ

メンマは濃い味付け　 柔らかスタイル

ネギが少ないのが残念じゃ　　 このスープにはネギ大量でも大丈夫なはず

美味しかったですよ～　　

でもですね　　　そうなると　「まるき」 や 「和正」 がどれだけ凄いかって事ですよ　　　この２店は飛び抜けておりますな