2011.7.9. 13:30頃訪問。先客５名，後客２名。

WE♡IBARAKIスタンプラリー参加店で未レビの店はこちらだけ。ということで，遅めのお昼はこちらで。
県央地区のスタンプラリー限定メニューは３月でしたが，震災でうやむやになり，全然食べられませんでした。しかし，夏季限定メニューが出ているとの噂を聞きましたのでさっそくポチッとします。
いやあ，２年ぶりぐらいでしょうか。けっこう時間がかかります。１５分ほどかかって提供です。それではいただきます。

麺は水戸の製麺所，麺工房ミタニ製極太麺。加水率高めでうねっており，つるもちっとした硬めの茹で具合。冷水で〆てあり氷の姿もありましたが，キンキンに冷えているというほどではないです。ただ，〆られた極太麺は水戸スタミナラーメンを思わせますね。食べ応えがあってなかなか好印象です。
麺に絡むたれは醤油ベース，黒酢が使われているそうで，軽い酸味があります。といっても冷し中華ほど酸っぱいわけではありません。程よい酸味ですね。隠し味に煮切った紹興酒を使っているそうですが，なるほど複雑な味わいです。
具は，揚げニンニク，細切り海苔，メンマ，茹でもやし，細切りチャーシュー，味玉。
揚げニンニクと海苔を全体になじませると，なかなかいい感じに変化。揚げニンニクはこのメニューには必須ですね。海苔で和風の香りもプラスされます。
メンマ，茹でもやしは普通。
細切りチャーシューはぽろぽろで，すぐに細切りではなくフレーク状になってしまいました。冷すと脂が固まるからでしょうが，脂が少なくぽろぽろは残念な感じですね。
味玉はまずまず。でも秀逸と言うほどではなし。
麺が少なくなってきたところで卓上のラー油を入れ，パンチを効かせるのを試みます。すると，なんだか変わった香り。ラー油は自家製でしょうか。デフォラーメンにナンプラーとかを使う店なのですが，その系統の香りがしました。
麺量200gということですが，楽々完食ですね。そこにたまったたれも飲んでしまいました。酸味にむせることもなく，けっこうイケました。

総じて，極太縮れ麺が特徴の，冷し中華と冷しラーメンの中間的位置づけメニューですね。
美味しくなくはないのですが，何となく中途半端な印象。彩りもあまりよくなく，紹興酒等の複雑な香りも，万人向けかというと微妙。もう少し値段を抑えてくれれば，暑い日にうれしい夏のメニューとしてもっと好印象なのでしょうが……。ごちそうさまでした。

蛇足：いよいよ400：300にリーチ！明日はあの店で決めますよ～‼