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文京区(１杯) (閉店してます)煮玉子らぁ麺９００円９年４ヶ月ぶり３回目久しぶりに来ました。本店以外ではここから近くにある塩専門CHABUYA SIORAHMEN BRANCH(閉店)にも行った事があります。入店は21時越えでしたが満杯。店員の方がメニューをもって外に出てきました。対応の仕方やユニフォームがラー店でないですね～ホテルのレストラン並w店内もリニューアルしていたんですね。見た目変わりましたね。揚げネギが浮いていません。啜ると表面の脂とカエシがウマ～ラードで被せたスープは熱々。口当たりが優しくさらに動物出汁もしっかりと感知。魚介も感じますが、強さとしては動物が圧倒。自然な甘味はお蕎麦屋さんの鴨南スープに似たような味わい。そういった意味では9年前とはガラリと変わりましたね。チャーはホロトロで美味しい。がんこ系のチャーに似てる。薬味のネギはこの手の和のスープ合います。麺は平打ち麺・・うどんに近いタイプ。ヤワイですが、小麦が旨いですね～最後にミルクプリンで〆ようと思ったら売り切れ(泣)
右京
scirocco（実況中継風）
とまそん＠ラーメン食べて詠います
ことなっち。
煮玉子らぁ麺９００円
９年４ヶ月ぶり３回目
久しぶりに来ました。本店以外ではここから近くにある塩専門
CHABUYA SIORAHMEN BRANCH(閉店)にも行った事があります。
入店は21時越えでしたが満杯。
店員の方がメニューをもって外に出てきました。
対応の仕方やユニフォームがラー店でないですね～
ホテルのレストラン並w店内もリニューアルしていたんですね。
見た目変わりましたね。揚げネギが浮いていません。
啜ると表面の脂とカエシがウマ～
ラードで被せたスープは熱々。
口当たりが優しくさらに動物出汁もしっかりと感知。
魚介も感じますが、強さとしては動物が圧倒。
自然な甘味はお蕎麦屋さんの鴨南スープに似たような味わい。
そういった意味では9年前とはガラリと変わりましたね。
チャーはホロトロで美味しい。がんこ系のチャーに似てる。
薬味のネギはこの手の和のスープ合います。
麺は平打ち麺・・うどんに近いタイプ。
ヤワイですが、小麦が旨いですね～
最後にミルクプリンで〆ようと思ったら売り切れ(泣)