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「【今月の一品】涼風麺(480円)」@麺工房HIRAMAの写真【夏向けの一杯だよぉ~】

[曜日]
 水曜日
[時間]
 18時過ぎ
[状況]
 先客:0名 後客:0名

[前説]
 今月の一杯を頂きに参りました。じゃい(停滞中)さんのレビュで拝見していたので内容は知っておりました。先月訪問した際につけ麺を頂きとっても満足させて頂きました[http://ramendb.supleks.jp/review/342950.html]。今回もこちらの美味しい自家製麺を頂くのがとっても楽しみです。こちらに来る時にはだいたい夜の部開店直後が多いので、いつも店主さんとマンツーマンになります。携帯をいじくりながら店内のテレビを見て待っていると、麺とつけ汁が同時に配膳されました。

[内容]
 鰹出汁醤油つけ汁。今までつけ麺をいろんな所で何度も頂いておりますが、冷たいつけ汁は初めてかもしれないです。先人の方が仰られる通りで、まさしく麺つゆだと思われます。SM用のアイマスクを付けて目隠し状態で食べたら、100人中69人は「美味しいお蕎麦ねぇ~ん」と言われる方がいるかもしれないし、いないかもしれません。どちらにしてもそのまま頂くと鰹風味のやや濃いめの醤油味。これだったなら蕎麦でも素麺でも冷麦でもきっと合うと思われます。つけ汁内には何も具材は入っておらず。まさしくストレートな感じがします。

 麺は細ストレート、茹で加減硬め良好、つけ汁絡み普通、麺量150gくらいでしょうか。いつも通りにまずは麺のみで頂きます。おっと、今回は海苔も一緒にくっついてきてしまいました。ツルパッツンな麺はいつも通りに美味しいです。それだけでも十分に楽しめるのが良い。冷水での〆具合、水切りともに完璧ですね。つけ汁に浸して豪快に啜ると麺つゆが海苔やネギに染み込み、麺と一緒にお口に運ばれます。麺単体での絡みの弱さを補うための海苔やネギの効果がとても良いです。

 具材は麺上に刻み海苔、大量の白ネギです。じゃい(停滞中)さんのレビュだとワサビが添えられていたようですが、まだヒラマーズ見習いの自分には無かったようです。海苔やネギは先程申した通りで絡みの補填のためのもので、海苔の風味がアクセントとなり、ネギが清涼感を与えてくれるものですね。コンセプトがシンプルなものなのでつけ汁内に細切りチャーシューやメンマなどは無くてもいいのかな。値段的にもそれを入れる必要はないと思います。ただ物足りなさはどうしても残るでしょうけどね。

[雑談]
 こちらは単体で頂くと言うよりもご飯モノと一緒に頂くのが正解のようですね。卵かけご飯を一緒に頼めば良かった…。前回のつけ麺の時にはつけ汁の美味しさもあったので、つけ麺単体でも十分に満足できるものでした。今回のはつけ汁にちょっと違和感を覚えた部分もあったので、このくらいでどうでしょう。麺に関してはとっても好きなものなので、レギュラーメニューを完全制覇した暁には、またレギュラーのつけ麺を頂きたいと思います。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (32) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

おはようさんです。
いやぁ~、見た瞬間にざるうどんかと思ったw
そしたら
>SM用のアイマスク
だもん(爆)
これしてワサビでツンとしたら、たまらんのう~。
誰かに“やってみてぇ~”
朝から失礼しましたm(_ _)m

はち ~減量中~ | 2011年7月21日 06:56

お疲れ様です!おはようございます!

暑い夏にぴったりの一杯のようですね。
ネーミングセンスもとっても良い^^
夏バテ気味でソーメンばっか食ってる、うちの嫁にぴったりかも?
ちなみに私は暑くなればなるほど、胃は小さいですが、ガッツのある食べ物が食べたくなります(^^;)

ではでは、また!

きくりん | 2011年7月21日 07:09

どもです!

季節を感じる一品ですねぇ~(^^)
ご飯ものとセットでオーダですかぁ
了解です♪
TKGは、当方も大好きですw

YMK | 2011年7月21日 07:54

すんごい葱やね~

 あと15年もしたら股間みてみ。

 おんなじになるでw

どうもです!

隊長の胃袋には、物足りないでしょう!
ヒラマーズになりたかったのですが、
道有楽でいつも腹パンです!

junjun | 2011年7月21日 08:24

おはようございます~

暑い夏にはとてもいいですね。

今月はムリかなぁ~?

頑張って行くかなぁ~?

仕事 忙しいしなぁ~?

Stag Beetle | 2011年7月21日 10:20

ついでに器もザルにしちゃえばザルラーメンの完成!
確かにワサビもメチャ合いそうです。
何故かそそられるものはあまり感じませんが。。。爆

すいか | 2011年7月21日 10:52

こんちくわ~。

サウナの後には良さげですね~
連食向きなのかな? 安いし。

20年後に食べてみたいメニューですわ~w

富士山 | 2011年7月21日 14:13

まいど~

冷たいつけ汁はこれからの暑い季節にはいいかもしれないですね。
ワサビねぇ・・・
蕎麦じゃないんですからw

こちらBMしてますが、なかなか行けません。
一度行きたいなぁ・・・

| 2011年7月21日 22:33

毎度~
シックスナイン採点もつ~w

ヒラマーズやのに、1度行ったきりやわ~
つけ麺好きの真亜子なら、72点は固そうやな~w

アカンな~同好会 | 2011年7月21日 23:44

こんばんはー
点数といい、100人中69人といい、69祭りですね
しかし、夏にはピッタリな感じですね
しかもワンコインでおつりが出てくるところも良いですね

キング | 2011年7月21日 23:57

どうもです!!
暑さ対策の品なんでしょうね~
連食向きのメニューですね(笑)

| 2011年7月22日 08:07

おはようございます~

このくそ暑い夏には
最適メニュ~ですね~♪
爽やかさが伝わってきますし
このお値段は・・・
♬お値段以上~ヒラマ♫

らーめんじじぃ | 2011年7月22日 08:26

どうもです!!

わさびがなかったのはたまたまかもしれないですね。
隊長の胃袋からしてご飯が必要というのはわかる気がします。

じゃい(停滞中) | 2011年7月22日 15:36

まいどー。

つけ汁はまあまあだと思うのですが,麺が旨い店ですよね。
そうか,これは冷しなのか。

Ra.Ibasen | 2011年7月23日 00:20

はち ~減量中~さん、コメントありがとうですぅ~w

実はざるうどんなんですけど、
うどんデータベースに載せようと思って
間違えてこちらにしちゃいました(笑)
はちさんもシーモーネーター好きですね?

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月25日 05:39

きくりんさん、コメントありがとうですぅ~w

まさしくサッパリ系の代名詞のような一杯でした。
もしかしたら女性は好きな一杯かも。
自分もきくりんさんと同様で、
暑い時こそ、熱いガッツリ系を食べたい人です。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月25日 05:39

YMKさん、コメントありがとうですぅ~w

TKGがあれば間違いなく満足度も
高まると思いますよぉ~w
ただこの限定品よりも、レギュラーの
つけ麺の方がお薦めですよぉ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月25日 05:39

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありがとうですぅ~w

今でも十分股間はジャングルだよぉ~w
黒々として鬱蒼と生えているよぉ~
あっ、もしかしてじぃじはすでに
サバンナ状態もしくはサハラ…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月25日 05:40

junjunさん、コメントありがとうですぅ~w

道有楽で食べた後でもこちらなら
あっさりした一杯が多いので、
十分イケると思いますよぉ~
早く一緒にヒラマーズになりましょう♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月25日 05:40

Stag Beetleさん、コメントありがとうですぅ~w

スタビーさん、結構気に入ってくれましたもんね♪
早く再訪してみてくださいねぇ~w
夏場にはピッタリのメニューではありますが、
ちょっと物足りなさは残りますね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月25日 05:40

すいかさん、コメントありがとうですぅ~w

おっと、意外なモノ好きのすいかはんの
事だから、もっとグイグイそそられるかと
思っていましたが逆でしたかぁ~w
ワサビ、欲しかったですわぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月25日 05:40

富士山さん、コメントありがとうですぅ~w

プーソーの後にも良いかも♪
デリヘルの後にも良いかも♪
ピンサロの後にも良いかも♪
イメクラの後にも良いかも♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月25日 05:41

さん、コメントありがとうですぅ~w

冷たいつけ汁は初体験かなぁ~w
冷やしラーメン同様であまり好みの
感じではなかったですねぇ~
来られた時にはネギそばか鶏そば薦めます♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月25日 05:41

アカンな~同好会さん、コメントまいどぉ~w

どうしても69を付けたくなるわぁ~w
アンチヒラマーズかと思ってたわぁ~
真亜子は太いのを挿入されるのが好きなので、
この手の細麺はアカンかもしれんねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月25日 05:41

キングさん、コメントありがとうですぅ~w

シックスナインは昔から好きな
数字であり、得意なポジションでも
ありましたねぇ~w
上四方固めに愛を…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月25日 05:41

さん、コメントありがとうですぅ~w

まさしく夏のためのサービス品でしょうね♪
値段も安いので、お客様感謝デーの
一杯かもしれないですねぇ~
一軒目がJ系でも二杯目はこちらでOKですね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月25日 05:42

らーめんじじぃさん、コメントありがとうですぅ~w

ニトリよりもヒラマですねぇ~w
暑いときにもラーメン派の自分ですので、
やはり冷やし系はそんなに満足度の
上がるものではないようです。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月25日 05:42

じゃい(停滞中)さん、コメントありがとうですぅ~w

まさしくうっかり波平かもしれないですね。
あの店主さんでも弘法も筆の誤りでしょう。
じゃいさんは麺ダブルでしたもんね。
ご飯ものと合わせたいですね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月25日 05:42

Ra.Ibasenさん、コメントありがとうですぅ~w

つけ汁が思い切り冷たいバージョンですね。
つけ麺のつけ汁の方が好みです♪
麺は相変わらず美味しいですよぉ~w
今度はラーメン食べに来てくださいね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月25日 05:42

まいど~

ヒラマーズ乙~
拙者はもうちょいサボらしてもらうわ~www

ジン1971 | 2011年7月26日 08:35

ジン1971さん、コメントありがとうございます♪

これはそんなにお薦めでもないので、
来月に期待致しましょう♪
またヒラマーズの速射砲の
じゃいさんが速攻レビュを
上げてくれるでしょうから
それで見極めですねぇ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月27日 06:18